La giroflée

La giroflée, ou Matthiola incana pour les botanistes, est une plante à feuilles persistantes dotée d’un parfum piquant caractéristique. Elle appartient à la famille des crucifères et provient du bassin méditerranéen, où elle pousse naturellement dans les jardins côtiers. On la trouve aussi aux îles Canaries, où elle jouit d’une popularité certaine.
Cette plante mesure en moyenne entre 30 et 60 cm de tige, bien qu’elle puisse atteindre le mètre. Sa base présente une structure ligneuse robuste et ses tiges sont particulièrement solides. Les feuilles sont lancéolées, étroites et se groupent de façon caractéristique.

Les fleurs s’organisent en épis serrés, ce qui les rend très frappantes. Elles se déclinent dans un large éventail de couleurs : blanc, jaune, violet, fuchsia et bien d’autres nuances encore.
La giroflée se cultive aisément en pot et reste spectaculaire sur un balcon ou une terrasse. L’idéal est de la planter en automne pour profiter d’une floraison généreuse l’été venu. Elle a besoin de soleil pour s’épanouir correctement et ne tolère pas très bien le froid. Au niveau de l’arrosage, rien de compliqué : deux à trois fois par semaine suffisent amplement.
Avec les bonnes conditions météorologiques, elle fleurit en été. Certaines variétés de serre germent rapidement et produisent plusieurs floraisons.